初めての方へ

「いただきます」と「ごちそうさま」の間に、いつも、おいしい時間が流れていますように、今日も食べることの楽しさを追求しています。

穀物屋の想い

献立を、考える。穀物を、えらぶ。料理を、つくる。穀物を、たべる。日々、くりかえす。毎日の食卓に、あたりまえのように、穀物が並びますように。

「穀物屋 森光商店」は、全国で初めての「穀物専門店」です。明治10年創業以来、穀物の卸として全国に展開してきました。多様化する現代の食文化の中で、日本人の食の原点である穀物の素晴らしさをもう一度見直してほしい。そんな想いで、穀物の良さとおいしさを日常の食材として広めるために、「選ぶ・たのしさ」、「作る・おもしろさ」「食べる・よろこび」を提供できるお店づくりを目指しています。

こだわりの穀物

手間をかけて晩ご飯を作ったり、時間をかけずにランチを作って自分の時間を作ったり、いろんな時に応じて穀物をお選びください。現地に実際足を運び、吟味し、選びぬいた約350種類の穀物を取り揃えております。穀物の用途や成分など、お気軽にスタッフにお尋ねください。

全国各地の様々な銘柄のお米を厳選しています。店頭には精米機を設置しており、お好みで「普通精米」「昔精米」「胚芽精米」に精米できます。

菓子・料理の素材として使われている穀粉。白玉粉をはじめ、雑穀粉などプロ仕様の手に入りにくい品揃えで、料理のレパートリーが広がります。

和風からイタリアンなど、様々な料理の食材に活躍するお豆。一般的な豆から、ガルバンゾ、レンテル等の珍しいお豆まで幅広く取り揃えています。

パン、お菓子、麺などに使われる小麦粉、レシピにあわせ最適な小麦粉をお選びください。上質の小麦粉で、ワンランク上のお料理を実現します。

健康に良いと注目を集めている雑穀。産地によって味が違うため、お料理にあわせた選び方がポイントです。お気軽にスタッフにお尋ねください。