酢飯

4合分

4合
合わせ酢 1合1勺
米酢 5合
砂糖 2合
塩 大2.5
酒 大1
みりん 大1

生パスタ

デュラム・フラワー 250g
特ナンバーワン 250g
5g
オリーブオイル 10g
生卵 6個
打ち粉(片栗粉) 適量

ギョウザ

--- 皮 ---
特ナンバーワン 200g
110cc
--- あん ---
フェンネルの葉  100g
豚バラ薄切り肉 200g
こしょう 少々
しょうが汁 小1
大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
一つまみ

ピザ

テロワール  250g
200g
5g
インスタントドライイースト 1g
オリーブオイル 大1
お好みの具材 トマトソース、モッツァレラチーズなど