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金時/紅しぼり/とら豆の水煮

金時/紅しぼり/とら豆の水煮の材料

【ゆで上がり約4cup分】 
金時  300g 
水  たっぷり 
 

金時/紅しぼり/とら豆の水煮の作り方

  1. 1.   豆を一晩水に漬ける。(8時間以上) 
  2. 2.   1の漬け汁は一度捨て、鍋に新しい水に入れ、中火にかけ沸騰したら弱火でアクを取りながら、約40〜50分煮る。 
  3. 3.   ファスナーつきの冷凍パックに1cupずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。 
  4.        
  5.       ※保存期間は1ヶ月を目安に。 
  6.       ※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。 
  7.       ※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。 
  8.