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ガルバンゾの水煮
ガルバンゾの水煮の材料
【ゆで上がり約4cup分】 | |
アメリカ産ガルバンゾ | 300g |
水 | たっぷり |
ガルバンゾの水煮の作り方
- 1. 豆を一晩水に漬ける。(8時間以上)
- 2. 1を汁ごと鍋に入れ、中火にかけ沸騰したらそのまま中火でアクを取りながら、約30〜40分間煮る。
- 3. ファスナーつきの冷凍パックに1cupずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。
- ※保存期間は1ヶ月を目安に。
- ※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。
- ※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。