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ガルバンゾの水煮
ガルバンゾの水煮の材料
| 【ゆで上がり約４ｃｕｐ分】 | |
| アメリカ産ガルバンゾ | ３００ｇ |
| 水 | たっぷり |
ガルバンゾの水煮の作り方
- １. 豆を一晩水に漬ける。（８時間以上）
- ２. １を汁ごと鍋に入れ、中火にかけ沸騰したらそのまま中火でアクを取りながら、約３０〜４０分間煮る。
- ３. ファスナーつきの冷凍パックに１ｃｕｐずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。
- ※保存期間は１ヶ月を目安に。
- ※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。
- ※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。
