週末は手軽に「ひと手間」かけたこだわり料理を作ってみたい

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ガルバンゾの水煮

ガルバンゾの水煮の材料

【ゆで上がり約４ｃｕｐ分】
アメリカ産ガルバンゾ	３００ｇ
水	たっぷり

ガルバンゾの水煮の作り方

1. １.   豆を一晩水に漬ける。（８時間以上）　
2. ２.   １を汁ごと鍋に入れ、中火にかけ沸騰したらそのまま中火でアクを取りながら、約３０〜４０分間煮る。　
3. ３.   ファスナーつきの冷凍パックに１ｃｕｐずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。　
4.       　
5.       ※保存期間は１ヶ月を目安に。　
6.       ※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。　
7.       ※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。　
8.       　

ガルバンゾの水煮のレシピは、こんな素材でも作れます

北米産　ガルバンゾ　

価格 292円/100g

100 200 300 400 500 600 700 800 900 g

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