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赤・茶・緑レンズ豆の水煮

赤・茶・緑レンズ豆の水煮の材料

【ゆで上がり約4cup分】 
レンズ豆  300g 
水  たっぷり 
 

赤・茶・緑レンズ豆の水煮の作り方

  1. 1.   豆を水でさっと洗い、たっぷりの水を鍋に入れ、中火にかけ沸騰したらそのまま中火でアクを取りながら、約15分〜20分間煮る。 
  2. 2.   ファスナーつきの冷凍パックに1cupずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。 
  3.        
  4.       ※保存期間は1ヶ月を目安に。 
  5.       ※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。 
  6.       ※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。 
  7.        
  8.       レンズ豆は水漬けなしで簡単に湯でることのできる豆です。 
  9.       冷凍保存もいいですが、その都度サッと使う分だけゆでることをオススメします。 
  10.