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緑豆／ブラックマッペ／ウタドホールの水煮

緑豆／ブラックマッペ／ウタドホールの水煮の材料

【ゆで上がり約４ｃｕｐ分】　
緑豆　 ３００ｇ　
水　 たっぷり　
　

緑豆／ブラックマッペ／ウタドホールの水煮の作り方

  1. １.   豆をたっぷりの水に２〜３時間漬ける。　
  2. ２.   １を汁ごと鍋に入れ、中火にかけ沸騰したらゆで汁をこぼし、豆はさっと水で洗いアクをぬく。　
  3. ３.   ２を２〜３回繰り返す。　
  4. ４.   鍋にもどし、たっぷりの水を加え、中火にかけ、約１０分ゆでる。　
  5. ５.   ファスナーつきの冷凍パックに１ｃｕｐずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。　
  6.       　
  7.       ※保存期間は１ヶ月を目安に。　
  8.       ※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。　
  9.       ※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。　
  10.