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豆とトマトの煮込み

豆とトマトの煮込みの材料

【6人分 / 調理時間:30分】 
北海道産白花美人、北米産ガルバンゾ、アメリカレッドキドニービーンズなど(ゆでたもの)  約3cup(乾燥180g) 
トマト水煮缶  1缶 
ソーセージ  4〜5本 
タマネギ  1/2個(みじん切り) 
にんにく  ひとかけ(みじん切り) 
ローリエ  2枚 
タイムフレッシュ  3〜4本 
唐辛子  1本 
塩・胡椒  適量 
オリーブオイル  大さじ3 
 

豆とトマトの煮込みの作り方

  1. 1.   タマネギとにんにくをオリーブオイルで軽く炒める。 
  2. 2.   ソーセージと豆とトマト水煮缶を缶汁ごと加え、さらにローリエ、タイムフレッシュ、唐辛子を加えて、コトコトと20分くらい煮込む。 
  3. 3.   塩・胡椒で調味する。 
  4.