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豆とトマトの煮込み
豆とトマトの煮込みの材料
【6人分 / 調理時間:30分】 | |
北海道産白花美人、北米産ガルバンゾ、アメリカレッドキドニービーンズなど(ゆでたもの) | 約3cup(乾燥180g) |
トマト水煮缶 | 1缶 |
ソーセージ | 4〜5本 |
タマネギ | 1/2個(みじん切り) |
にんにく | ひとかけ(みじん切り) |
ローリエ | 2枚 |
タイムフレッシュ | 3〜4本 |
唐辛子 | 1本 |
塩・胡椒 | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ3 |
豆とトマトの煮込みの作り方
- 1. タマネギとにんにくをオリーブオイルで軽く炒める。
- 2. ソーセージと豆とトマト水煮缶を缶汁ごと加え、さらにローリエ、タイムフレッシュ、唐辛子を加えて、コトコトと20分くらい煮込む。
- 3. 塩・胡椒で調味する。