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豆とトマトの煮込み
豆とトマトの煮込みの材料
| 【６人分 / 調理時間：３０分】 | |
| 北海道産白花美人、北米産ガルバンゾ、アメリカレッドキドニービーンズなど（ゆでたもの） | 約３ｃｕｐ（乾燥１８０ｇ） |
| トマト水煮缶 | １缶 |
| ソーセージ | ４〜５本 |
| タマネギ | １/２個（みじん切り） |
| にんにく | ひとかけ（みじん切り） |
| ローリエ | ２枚 |
| タイムフレッシュ | ３〜４本 |
| 唐辛子 | １本 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
豆とトマトの煮込みの作り方
- １. タマネギとにんにくをオリーブオイルで軽く炒める。
- ２. ソーセージと豆とトマト水煮缶を缶汁ごと加え、さらにローリエ、タイムフレッシュ、唐辛子を加えて、コトコトと２０分くらい煮込む。
- ３. 塩・胡椒で調味する。
