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スプリットの水煮

スプリットの水煮の材料

【ゆで上がり約4cup分】 
アメリカ産スプリット  300g 
水  たっぷり 
 

スプリットの水煮の作り方

  1.       <その1> 
  2. 1.   鍋にたっぷりの水と豆をいれる。 
  3. 2.   中火にかけ、沸騰後そのまま中火〜弱火で約40分煮る。 
  4.        
  5.       <その2> 
  6. 1.   豆をたっぷりの水に約1時間浸す。 
  7. 2.   中火にかけ、沸騰後そのまま中火で約15〜20分煮る。 
  8.        
  9. 3.   ファスナーつきの冷凍パックに1cupずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。 
  10.        
  11.       ※保存期間は1ヶ月を目安に。 
  12.       ※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。 
  13.       ※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。 
  14.