レシピ検索
黒砂糖入り三角マントウ

黒砂糖入り三角マントウの材料

【10個分 / 調理時間:2時間】 
<生地> 
宝船  200g 
インスタントドライイースト  3g 
グラニュー糖  10g 
塩  少々 
ぬるま湯  110ml 
サラダ油  大さじ1 
<あん> 
黒砂糖(輸入)  大さじ5 (45g) 
業務用バイオレット  大さじ4 (35g) 
打ち粉 (業務用カメリヤ)  少々 
 

黒砂糖入り三角マントウの作り方

  1. 1.   黒砂糖に薄力粉を加えて混ぜ合わせる。蒸し上がったとき、つやよくとろけて、口当たりが良い。 
  2. 2.   マントウの生地を作って1次発酵させ、10等分に切る。 
  3. 3.   切り口を上にして置き、麺棒で直径10cmくらいに丸くのばす。左手にのせ、あんを置く。 
  4. 4.   縁をつまんで、円周の1/3くらいを閉じ合わせる。 
  5. 5.   残りの円周の1/2を、同じように指でつまんで、閉じ合わせる。 
  6. 6.   残りも同様にして閉じ、三角形にする。閉じ目をしっかり押えて形を整える。 
  7. 7.   指3本で中心をしっかり押えて、閉じ合わせる。 
  8. 8.   クッキングペーパーを敷いて中華せいろに並べ、マントウ作りの要領で2次発酵させる。発酵後、強火で約15分蒸す。 
  9.        

黒砂糖入り三角マントウのレシピは、こんな素材でも作れます

黒糖(輸入) 

価格 184円/100g

g

宝船

価格 184円/100g

g

テロワールピュール

価格 184円/100g

g

業務用バイオレット

価格 238円/100g

g

業務用カメリヤ

価格 184円/100g

g
カゴの中を見る 送料全国一律840円 3,150円以上送料無料
使う分だけ100g単位でお買い物

国内はもとより海外の現地に足をはこび、セレクトした350種類の穀物を取り揃えております。


メンバー
カゴの中を見る
お知らせ

    ベーグルの作り方拡大



    そばの作り方拡大



    ビスコッティの作り方拡大

    ご購入について

    特定商取引の表記

    送料について

    ■佐川急便にてお届け
    全国一律864円

    ※沖縄および離島につきましては、ヤマト運輸でのお届けになります。
    ※尚、3,240円(税込)以上お買い上げの方は、送料無料でお届けします。

    ■郵パックにてお届け(クレジット決済ご利用の方のみ)
    全国一律510円でお届します。

    ※尚、日時指定ができませんので、ご了承ください。
    ※尚、3,240円(税込)以上お買い上げの方は、送料無料でお届けします。

    お支払い方法

    代金引換 (代引き手数料は、弊社負担になります)

    お届けの際に各運送配達員に代金をお支払いください。代金とお引き換えに商品をお渡しいたします。

    クレジットカード

    商品の発送について

    ご注文より5営業日(土・日・祝日除く)以内に発送させていただきます。尚、好評に付き、欠品等で、発送が遅れる場合は、メールにてご案内いたします。

    返品・交換について

    返品・交換は商品到着後7日以内にお願いいたします。
    (お客様のご都合の場合の返品、交換は送料のご負担をお願い致します

    商品の不良等、当店理由による返品・交換は着払いにて返送願います。その際、宅配便や郵便小包をご利用下さい。宅配便・郵便小包で返送不可能な場合は、メールにてご相談下さい。

    個人情報に関して

    お客様からお預かりした大切な個人情報(住所・氏名・メールアドレスなど)を、裁判所・警察機関等・公共機関からの提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません