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チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニー

チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニーの材料

【約30×45cmの天板1枚分 / 調理時間:60分】 
業務用バイオレット  200g 
ココア  50g 
砂糖  280g 
ベーキングパウダー  1g 
無塩バター  200g 
スイートチョコ  600g 
卵(M玉)  7個 
クルミ(粗刻み)  300g 
 

チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニーの作り方

  1. 1.   天板に薄紙を敷く。 
  2. 2.   チョコレートを溶かし、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。 
  3. 3.   業務用バイオレット、ココア、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせほぐした卵を加えて混ぜ合わせる。 
  4. 4.   3に2で溶かしたチョコレートとバターを加えて混ぜ合わせる。 
  5. 5.   クルミを加えて混ぜ合わせる。 
  6. 6.   天板に生地を流し込み、平らにする。 
  7. 7.   170℃で、約30分焼く。 
  8. 8.   冷めたら、お好みの大きさにカットする。 
  9.       ※半分の量でする場合、卵は4個使用 
  10.       ※クルミを160℃のオーブンで5〜10分ほどあらかじめローストしておくとなお美味しい。 
  11.        

チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニーのレシピは、こんな素材でも作れます

業務用バイオレット

価格 238円/100g

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