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はとむぎときびのおかゆ

はとむぎときびのおかゆの材料

【4〜5人分 / 調理時間:6時間】 
タイ産ハトムギ挽き割り(乾燥)  1/2cup (80g) 
オーストラリア産もちきび(乾燥)  1/2cup (90g) 
水  8cup 
 

はとむぎときびのおかゆの作り方

  1. 1.   はとむぎは洗って、たっぷりの水(分量外)を注いで火にかけ、沸騰したら火を止め蓋をしたまま3〜4時間つけておく。 
  2. 2.   つけ汁を捨てて、分量の水を加え、再び火にかけ、沸騰したら弱火にし蓋をして1時間煮る。 
  3. 3.   きびは水をかえてよく洗い、2の鍋にかけ、鍋底でかたまらないようにかきまぜ、沸騰後弱火にして、時々混ぜながら30分程煮る。 
  4.       ※水分が足りなくなったらお湯を足して調節する。 
  5.