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パプリカの三穀肉詰め

パプリカの三穀肉詰めの材料

【2人分 / 調理時間:40分】 
牛ミンチ  100g 
岩手県産もちあわ白(乾燥)  大さじ1/2 (7g) 
岩手県産うるちひえ(乾燥)  大さじ1/2 (7g) 
北海道産もちきび(乾燥)  大さじ1/2 (7g) 
パプリカ  2個 
塩・胡椒  少々 
ナツメグ  少々 
玉ねぎ  1/4個 
パン粉  大さじ1 
粉チーズ  大さじ1 
ケチャップ  大さじ2 
片栗粉  大さじ1(10g) 
 

パプリカの三穀肉詰めの作り方

  1. 1.   もちあわ、ひえ、もちきびは鍋に入れ少しかぶるくらいの水を入れ、ふたをして中火で5分、弱火で10分炊いて、しばらくそのままにしておく。 
  2. 2.   玉ねぎはみじん切りしてフライパンであめ色になるまで炒める。 
  3. 3.   ボウルにミンチと1と2を入れナツメグ、塩・胡椒を加え、こねてタネを作る。 
  4. 4.   パプリカを半分に切り、内側に片栗粉をつけ、3を詰めて、パン粉、粉チーズをかけてグリル強で7分、弱で5分焼く(オーブントースターでも可)。 
  5. 5.   ケチャップを添える。 
  6.