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そば粉クッキー

そば粉クッキーの材料

【約60枚分 / 調理時間:80分】 
(菓)淡雪  110g 
蕎麦粉(輸入/ロール挽き)  90g 
バター  120g 
砂糖  75g 
ベーキングパウダー  1g 
 

そば粉クッキーの作り方

  1. 1.   バターを柔らかくなるまで練り混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。 
  2. 2.   1に、ふるっておいた小麦粉、蕎麦粉、ベーキングパウダーを加え、切るようにして合わせていく。 
  3. 3.   生地を棒状にして冷凍庫で約40分休ませる。 
  4. 4.   3の生地を8mm位にスライスし、クッキングシートの上に並べ、170℃に温めたオーブンで約15分焼く。 
  5. 5.   焼きあがったら網にのせて冷ます。 
  6.