週末は手軽に「ひと手間」かけたこだわり料理を作ってみたい

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そば白玉

そば白玉の材料

【４人分 / 調理時間：２０分】
蕎麦粉（国産/ロール挽き）	１５０ｇ
白玉粉（寒晒粉）	１２０ｇ
水	１８０〜２００ｍｌ（調整しながら）
和三盆糖	お好みに合わせて

そば白玉の作り方

1. １.   ボウルに蕎麦粉と白玉粉をあわせて水を少しずつ加えよく練り、耳たぶ位か少しやわらかめにする。　
2. ２.   ひとまとまりになったら一口大（１０ｇ弱）に丸める。　
3. ３.   鍋に水を入れ沸騰したら、２のそば白玉を入れ浮き上がるまで待つ。　
4. ４.   浮き上がり、ひと煮立ちして、１〜２分したら、白玉をすくい冷水で冷やし、よく水気を切る。　
5. ５.   器に盛り和三盆をかけてかけていただく。　
6.       　

そば白玉のレシピは、こんな素材でも作れます

白玉粉（寒晒粉）　

価格 464円/100g

100 200 300 400 500 600 700 800 900 g

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 袋

白玉粉（極上）　

価格 529円/100g

100 200 300 400 500 600 700 800 900 g

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 袋

和三盆糖　

価格 594円/100g

100 200 300 400 500 600 700 800 900 g

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 袋

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