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小豆とさつまいものおかゆ
小豆とさつまいものおかゆの材料
【4人分 調理時間:約2時間】 | |
白米 | 1cup(180g) |
北海道産エリモショウズ(乾燥) | 1/2cup(75g) |
さつまいも | 150g |
水 | 10cup |
小豆とさつまいものおかゆの作り方
- 1. 小豆はよく洗って水気をきり、厚手の鍋に入れて分量の水を加え強火にかけ煮立ったら弱火にし、蓋をして30分ほど煮る。
- 2. 米はよく洗ってザルに上げ、30分ほどおく。さつまいもは皮付きのままよく洗ってひと口大に切り、水にさらして水気をきる。
- 3. 1の鍋に2の米を加えて鍋底から大きくひと混ぜし、沸騰したら再び蓋をして30〜40分煮る。
- 4. 3の鍋に2のさつまいもを加えてさらに15〜20分煮る。小豆が割れてとろっとしてきたら火を止め、器に盛りつける。