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小豆とさつまいものおかゆ
小豆とさつまいものおかゆの材料
| 【4人分 調理時間：約２時間】 | |
| 白米 | １cup（１８０ｇ） |
| 北海道産エリモショウズ（乾燥） | １/２cup（７５ｇ） |
| さつまいも | １５０ｇ |
| 水 | １０cup |
小豆とさつまいものおかゆの作り方
- １. 小豆はよく洗って水気をきり、厚手の鍋に入れて分量の水を加え強火にかけ煮立ったら弱火にし、蓋をして３０分ほど煮る。
- ２. 米はよく洗ってザルに上げ、３０分ほどおく。さつまいもは皮付きのままよく洗ってひと口大に切り、水にさらして水気をきる。
- ３. １の鍋に２の米を加えて鍋底から大きくひと混ぜし、沸騰したら再び蓋をして３０〜４０分煮る。
- ４. ３の鍋に２のさつまいもを加えてさらに１５〜２０分煮る。小豆が割れてとろっとしてきたら火を止め、器に盛りつける。
