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玄米ご飯の炊き方　〜鍋編〜

玄米ご飯の炊き方　〜鍋編〜の材料

山形特栽Ｍこしひかり（玄米）　 ２合（３６０ｇ）　
水　 ３ｃｕｐ　
　
※お好みで塩　 少々　
ここでは、１合＝１８０ｃｃを１cupとしています。　
　

玄米ご飯の炊き方　〜鍋編〜の作り方

  1. １.   玄米をとぎ、水を入れ、１時間吸水します。　
  2.       　
  3.       ※土鍋の場合　
  4.       蓋の穴をアルミホイルや箸でふさいでください。　
  5.       　
  6. ２.   ふたをして、強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、１５〜２０分ほど炊く。　
  7. ３.   火を止めて、１０分ほどそのまま蒸らす。ぽつぽつと小さな穴があいていれば、出来上がり。　
  8. ４.   しゃもじで軽く混ぜる。　
  9.