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大豆のおろしあえ

大豆のおろしあえの材料

【４人分 / 調理時間：１０分】　
新潟県産大豆エンレイ（ゆでたもの）　 １ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
大根　 １/２本　
ゆずの皮　 適量　
味ポン　 適量　
　

大豆のおろしあえの作り方

  1. １.   大根はすりおろし軽く水気をきり、そこへ汁気を切ったゆでた大豆を加えて合わせる。　
  2. ２.   ゆずの皮を細かく刻んで１に加え、器に盛ってから味ポンを好みの量かけていただく。　
  3.