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はと麦とかぼちゃのおかゆ

はと麦とかぼちゃのおかゆの材料

【4〜5人分 / 調理時間:90分】 
岩手県産ハトムギ粒  1cup(180g) 
もち米  1/2cup(90g) 
かぼちゃ(種や皮を取り除く)  100g 
水  10cup   
 

はと麦とかぼちゃのおかゆの作り方

  1. 1.   ハトムギはよく洗って鍋に入れ、たっぷりの水(分量外)を加えて強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で5〜6分ゆがき、火を止めてそのまま1時間おく。 
  2. 2.   もち米はよく洗ってザルに上げ、水気をきる。 
  3. 3.   かぼちゃはひと口大に切っておく。 
  4. 4.   厚手の鍋に水気をきった1のハトムギと2のもち米を入れ、分量の水を加えて強火にかけ、沸騰寸前にひと混ぜして弱火にし、蓋をして40〜1時間ゆっくりと煮る。 
  5. 5.   4に3のかぼちゃを加えてさらに蓋をしたまま15〜20分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮て器に盛りつける。 
  6.       好みで塩少々をかけても。 
  7.