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ひえ粉のクリーム

ひえ粉のクリームの材料

【4人分 / 調理時間:30分】 
ひえ粉  大さじ2 
りんごジュース  500ml 
自然塩  小さじ1/6 
果物  適量 
 

ひえ粉のクリームの作り方

  1. 1.   ひえ粉とりんごジュースを鍋に入れ、泡立て器でよく溶かす。 
  2. 2.   木べらで丁寧に混ぜながら強火で熱する。 
  3. 3.   とろみが出て木べらを持つ手が重くなるが、手を休めずに混ぜ続ける。艶が出たら塩を加える。 
  4. 4.   鍋底に線がかけるくらいになったら火からおろし別な器に移す。 
  5. 5.   粗熱がとれ、全体が均一に冷めたら泡立て器で混ぜる。 
  6.       少し時間を置き、もう一度混ぜるとクリームに艶とコシが出る。 
  7. 6.   苺など季節の果物に混ぜればできあがり。 
  8.