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白玉の和三盆かけ
白玉の和三盆かけの材料
| 【２〜３人分 / 調理時間：約２０分】 | |
| 白玉粉（極上） | ５０ｇ |
| 水 | ４０〜４５ｍｌ |
| 和三盆糖 | お好みの量 |
白玉の和三盆かけの作り方
- １. 鍋にたっぷりの水をいれ、強火にかける。
- ２. ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え耳たぶ位の硬さにこねる。
- ３. 沸騰した１に好みの大きさに丸めた白玉団子をいれゆでる。丸めた時に、少し真ん中をへこませておくと火の通りが良い。
- ４. 団子がういてきたら、そのまま１〜２分ゆで、網ですくって氷を入れた冷水にとる。
- ５. 水気を良く切って器に盛り、たっぷりと和三盆糖をかける。
