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白玉の和三盆かけ
白玉の和三盆かけの材料
【2〜3人分 / 調理時間:約20分】 | |
白玉粉(極上) | 50g |
水 | 40〜45ml |
和三盆糖 | お好みの量 |
白玉の和三盆かけの作り方
- 1. 鍋にたっぷりの水をいれ、強火にかける。
- 2. ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え耳たぶ位の硬さにこねる。
- 3. 沸騰した1に好みの大きさに丸めた白玉団子をいれゆでる。丸めた時に、少し真ん中をへこませておくと火の通りが良い。
- 4. 団子がういてきたら、そのまま1〜2分ゆで、網ですくって氷を入れた冷水にとる。
- 5. 水気を良く切って器に盛り、たっぷりと和三盆糖をかける。