レシピ検索
ピザ
ピザの材料
【直径約30cm×2枚分】 | |
テロワール | 250g |
水 | 200g |
ゲランドの塩(セル・マリン) | 5g |
インスタントドライイースト | 1g |
オリーブオイル | 大さじ1 |
お好みの具材 | トマトソース、モッツァレラチーズなど |
※トッピングはシンプルに、オリーブオイルと好みの野菜にゲランドの塩一番塩、ハーブや胡椒をふりかけて焼いても。 | |
ピザの作り方
- 1. ボウルにテロワールと水をいれてスケッパー、ゴムベラ等で混ぜ、室温で30分置く。
- 2. 塩、インスタントドライイースト、オリーブオイルを加え手で混ぜる。
- 3. ラップをして室温で30分置き、その後冷蔵庫へ入れ、一晩ねかせる。
- 4. クッキングシートの上にたっぷり打ち粉をし、その上に生地の1/2の量を薄くのばす。
- 5. 表面にオリーブオイル(分量外)を薄く延ばし、好みの具材をのせ、270℃に温めたオーブンで9〜12分焼く。
- (焼き時間は生地の厚さやオーブンによって変わってきます)
- <オーブントースターで焼く場合>
- 1. オーブントースターを温めておく。
- 2. クッキングシートに生地を薄く延ばし、オリーブオイルを薄くぬり、ホイルをかけて10〜15分焼く。
- 3. 具材をのせて、ホイルをかけてさらに10〜15分焼く。
- 4. 最後はホイルをとって、2〜3分焼く。