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ピザ
ピザの材料
| 【直径約３０ｃｍ×２枚分】 | |
| テロワール | ２５０ｇ |
| 水 | ２００ｇ |
| ゲランドの塩（セル・マリン） | ５ｇ |
| インスタントドライイースト | １ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| お好みの具材 | トマトソース、モッツァレラチーズなど |
| ※トッピングはシンプルに、オリーブオイルと好みの野菜にゲランドの塩一番塩、ハーブや胡椒をふりかけて焼いても。 | |
ピザの作り方
- 1. ボウルにテロワールと水をいれてスケッパー、ゴムベラ等で混ぜ、室温で３０分置く。
- 2. 塩、インスタントドライイースト、オリーブオイルを加え手で混ぜる。
- 3. ラップをして室温で３０分置き、その後冷蔵庫へ入れ、一晩ねかせる。
- 4. クッキングシートの上にたっぷり打ち粉をし、その上に生地の１/２の量を薄くのばす。
- 5. 表面にオリーブオイル（分量外）を薄く延ばし、好みの具材をのせ、２７０℃に温めたオーブンで９〜１２分焼く。
- （焼き時間は生地の厚さやオーブンによって変わってきます）
- ＜オーブントースターで焼く場合＞
- 1. オーブントースターを温めておく。
- 2. クッキングシートに生地を薄く延ばし、オリーブオイルを薄くぬり、ホイルをかけて１０〜１５分焼く。
- 3. 具材をのせて、ホイルをかけてさらに１０〜１５分焼く。
- 4. 最後はホイルをとって、２〜３分焼く。
