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大豆とりそぼろ

大豆とりそぼろの材料

【4人分 / 調理時間:45分】 
とり肉ミンチ  250g 
生姜(千切り)  20g 
醤油  大さじ3 
砂糖  大さじ2 
酒  大さじ3 
佐賀産大豆むらゆたか中粒 (ゆでたもの)  1と1/2cup (乾燥80g) 
大豆のゆで汁(または水)  2cup 
 

大豆とりそぼろの作り方

  1. 1.   鍋に醤油、砂糖、酒、生姜の千切りを入れ、一煮立ちさせたらとり肉を加え、良くほぐす。 
  2. 2.   ゆでた大豆、大豆のゆで汁(または水)を加え、ふたをして中〜弱火でコトコト約15分煮込む。 
  3. 3.   ふたを取って汁気が少なくなるまで炒め煮にする。 
  4.