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バテューレ

バテューレの材料

【直径１０ｃｍ約８枚分 / 調理時間：約５０分】　
パン用全粒粉　 １００ｇ　
水　 ６６ｇ　
塩　 ひとつまみ　
揚げ油　 適量　
　

バテューレの作り方

  1. １.   ボウルに全粒粉、塩をあわせ、水を少しずつ加えて混ぜ耳たぶ程度の硬さにこね、３０分ほどねかせる。　
  2. ２.   ８等分に分けてめん棒などで薄く丸くのばし（厚さ約２ｍｍ）高温に熱した油で揚げる。プクッと膨らんだら取り出して油をきる。　
  3.