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バテューレ
バテューレの材料
【直径10cm約8枚分 / 調理時間:約50分】 | |
パン用全粒粉 | 100g |
水 | 66g |
塩 | ひとつまみ |
揚げ油 | 適量 |
バテューレの作り方
- 1. ボウルに全粒粉、塩をあわせ、水を少しずつ加えて混ぜ耳たぶ程度の硬さにこね、30分ほどねかせる。
- 2. 8等分に分けてめん棒などで薄く丸くのばし(厚さ約2mm)高温に熱した油で揚げる。プクッと膨らんだら取り出して油をきる。
バテューレの材料
【直径10cm約8枚分 / 調理時間:約50分】 | |
パン用全粒粉 | 100g |
水 | 66g |
塩 | ひとつまみ |
揚げ油 | 適量 |
バテューレの作り方