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オニオンベーコンブレッド

オニオンベーコンブレッドの材料

ちくご麦畑  300g 
ベーキングパウダー  大さじ1 
有塩バター  50g 
卵  (小)2コ 
牛乳  大さじ4 
玉ねぎ  1/2個 
ベーコンスライス  3枚(約40〜50g) 
黒胡椒  小さじ1/2 
手粉(業務用カメリヤ)  少々 
 

オニオンベーコンブレッドの作り方

  1.       下準備 
  2.       ・バターは7〜8mm角に切って冷やしておく。 
  3.       ・卵は常温に戻し、溶きほぐしておく。 
  4.       ・玉ねぎは粗みじん切りに、ベーコンは5mm幅程度に切っておく。 
  5.       ・オーブンを190℃に温める。 
  6. 1.   ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、バターを加える。 
  7. 2.   指でバターをつぶしながら、粉になじませる。 
  8. 3.   溶き卵と牛乳大さじ2を合わせておき、少しずつ2に加え、カードで切るようにしてざっと混ぜ合わせ、そこに用意しておいた玉ネギとベーコン、黒胡椒をいれ、全体的によく合わせる。 
  9. 4.   生地がまとまってきたら、粉っぽさが残る程度で混ぜるのをやめる。まだ生地がまとまらない場合は、残りの牛乳適量を加える。 
  10. 5.   手のひらに手粉をはたき、4の生地を丸くまとめる。こねると堅くなるので、そっと行う。 
  11. 6.   天板にオーブン用の紙を敷いて5をのせ、十字の切り目を入れる。オーブンで25〜30分間焼く。 
  12.       ※玉ねぎとベーコンはフライパンでいため合わせて加えても良い。 
  13.