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ひえとひよこ豆のハーブバターあえ
ひえとひよこ豆のハーブバターあえの材料
【4人分 / 調理時間:40分】 | |
豪州産うるちひえ | 150g |
アメリカ産ひよこ豆(ゆでたもの) | 40g |
バター | 10g(約大さじ1) |
オリーブオイル | 大さじ1 |
セージ | 5〜8枚 |
塩、こしょう | 少々 |
ひえとひよこ豆のハーブバターあえの作り方
- 1. ひえはさっと洗い、炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を入れて塩をひとつまみ入れて
- 白米を炊くように炊飯する。
- 2. 炊きあがったひえの1/3を使う。残りは冷凍保存を。
- 3. フライパンにバター、オリーブオイルを入れ弱火で溶かし、セージを加え、香りが出てきたら2のひえと
- ゆでたひよこまめを加え軽く炒める。塩、こしょうで味を整える。