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粟ぜんざい

粟ぜんざいの材料

【4人分 / 調理時間:40分】 
長崎県産もちあわ  1cup(180g) 
もち粉(輸入) (又は道明寺粉)  1/4cup(30g) 
水  適量 
こしあん(北海道産小豆きたのおとめ)  適量 
 

粟ぜんざいの作り方

  1. 1.   粟は一晩水につけ、ざるにあげる。 
  2. 2.   もち粉を水で練り、耳たぶくらいの硬さにする。 
  3. 3.   粟を15分ほど蒸し、その上にもち粉を練ったものを置いて、更に15分蒸す。 
  4. 4.   よく混ぜて、器に盛る。小豆のこしあんをかけてできあがり。 
  5.        
  6.       ※道明寺粉を使用する場合 
  7.       道明寺粉は15分ほど水につける。粟の上に水を切った道明寺粉をおいて、30分ほど蒸し、つく。 
  8.