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桜えびときのこの炊き込みごはん

桜えびときのこの炊き込みごはんの材料

【4〜6人分 / 調理時間:30分】 
白米  2合 
酒  大さじ2 
薄口醤油  大さじ1 
水  1と3/4合 
塩  小さじ1/2 
シメジ・エノキ  各1パック 
桜えび  大さじ3 
 

桜えびときのこの炊き込みごはんの作り方

  1. 1.   米は軽く洗ってザルにあげ水気を切っておく。 
  2.       きのこは石づきを取ってほぐしておく。 
  3. 2.   土鍋に米・酒・薄口醤油・水・塩を加え、混ぜ合わせたら、桜えびときのこを上にのせ、フタをして強火にかける。 
  4. 3.   沸騰したら弱火にして14分炊き、火を消してフタをしたまま5分蒸らす。 
  5.        
  6.       ※土鍋によって、炊き時間が異なるので注意! 
  7.        炊飯器を使用する場合は、水は釜の目盛りに従って下さい。 
  8.        
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