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うるちひえともちあわとピーマンのきんぴら

うるちひえともちあわとピーマンのきんぴらの材料

【4人分 / 調理時間:10分】 
うるちひえ  20g(プチ穀1袋) 
もちあわ  20g(プチ穀1袋) 
ピーマン  4個 
ごま油  大さじ1 
砂糖  大さじ1 
酒  大さじ3 
醤油  小さじ1 
 

うるちひえともちあわとピーマンのきんぴらの作り方

  1. 1.   うるちひえともちあわは沸騰したお湯で3〜5分、硬めにゆでる。ザルに上げて水を切る。 
  2. 2.   ピーマンは細切りにする。 
  3. 3.   フライパンにごま油を入れて中火にかけ、切ったピーマンと2のうるちひえ、もちあわを炒める。油がなじんでピーマンがしんなりしてきたら、砂糖を加え全体になじませ、酒を加えてアルコール分を飛ばす。 
  4. 4.   仕上げに醤油を加えて汁気がなくなるまで炒める。 
  5.