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ハトムギのグラタン

ハトムギのグラタンの材料

【4人分 / 調理時間:30分】 
岩手県産ハトムギ粒  1/2cup 
玉ネギ  1/2個 
牛乳  2cup 
生クリーム  1/2cup 
塩  小さじ1 
白コショウ  少々 
バター  適量 
パルメザンチーズ  大さじ2 
 

ハトムギのグラタンの作り方

  1.       下準備:ハトムギは1時間程水に漬けた後、ザルにあげる。 
  2. 1.   鍋に牛乳と生クリームを入れて軽く沸かし、ハトムギを入れて弱めの中火で時々混ぜながら、約15分煮る。 
  3. 2.   ハトムギが少し歯ごたえが残る程度の硬さになったら、塩・コショウをする。 
  4. 3.   玉ネギは7〜8mm角に切り、バターを熱したフライパンでしんなりするまで炒め、2の鍋に加え混ぜ合わせる。 
  5. 4.   耐熱容器に入れてパルメザンチーズをかけ、220℃のオーブンで表面に焼き色が付くまで約10分焼く。 
  6.