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鯛とごまの混ぜご飯

鯛とごまの混ぜご飯の材料

【4人分】 
鯛(刺身用)  150〜200g 
万能ネギ  5本 
みりん  大さじ1/2 
塩  小さじ1/2 
しょうゆ  大さじ2 
わさび(すりおろし)  小さじ1 
しょうが(すりおろし)  1片分 
白すりごま  大さじ3 
ごはん  2合分 
 

鯛とごまの混ぜご飯の作り方

  1. 1.   鯛は2cm角に、万能ネギは斜め細切りにする。 
  2. 2.   みりんは耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジで約20秒加熱する。塩、しょうゆを混ぜ、冷めてからわさびとしょうがを加え混ぜる。 
  3. 3.   2に鯛、ごまを加えてあえる。 
  4. 4.   炊いたごはんに3、ネギを加え、軽く混ぜ合わせる。 
  5. 5.   器に盛り、ネギの細切りを散らして飾る。 
  6.