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ひよこ豆のオーブン焼き

ひよこ豆のオーブン焼きの材料

【4人分 / 調理時間:約30分】 
北米産ガルバンゾ(ゆでたもの)  3cup(乾燥180g) 
トマト水煮缶  1缶(400g) 
アンチョビ   2枚 
砂糖  小さじ1 
塩  小さじ1/2 
こしょう  少々 
オリーブオイル  大さじ1 
グリーンオリーブ(種なし)  適量 
マヨネーズ  適量 
パセリ(みじん切り)  適量 
 

ひよこ豆のオーブン焼きの作り方

  1.       <下準備> 
  2.       オーブンは200℃に温めておく。 
  3.        
  4. 1..   トマトは缶汁ごとボウルに移し、手でつぶす。オリーブは横半分に切る。 
  5. 2..   フライパンを熱しオリーブオイルを入れる。潰したトマトの水煮を入れる。 
  6. 3..   ガルバンゾ(ひよこ豆)、アンチョビ、砂糖を加え、よく混ぜながら煮詰め、塩、こしょうをふる。 
  7. 4..   耐熱皿に3を入れ、オリーブをのせて表面にマヨネーズをかける。オーブンで約15分焼く。 
  8. 5..   出来上がりにパセリをふる。 
  9.