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黒米いなり寿司

黒米いなり寿司の材料

【6個分】 
宮城県北ササニシキ  1合 
福岡県産黒米  大さじ1 
すし酢  大さじ2 
すりごま  大さじ1 
稲荷の皮  3枚 
三つ葉  6本 
すりごま(飾り用)  適量 
 

黒米いなり寿司の作り方

  1. 1.   洗った米を炊飯器に入れて水は普通より少なめに入れ、黒米を加えてよく混ぜて炊く。 
  2. 2.   炊き上がったら、すし酢を加え、冷ましながら切るように混ぜ、最後にすりごまを加えて混ぜる。 
  3. 3.   三つ葉をお湯でさっと茹でる。 
  4. 4.   稲荷の皮の3辺を切り、1枚の海苔状に広げる。 
  5. 5.   皮の長さの棒状にごはんを握り、皮で巻き、2か所を三つ葉で結ぶ。 
  6. 6.   2等分にカットして、上にすりごまを飾る。 
  7.