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うすかわ饅頭

うすかわ饅頭の材料

【材料10個分 / 調理時間:20分】 
<A> 
薄力粉  30g 
重層  小さじ1/4 
砂糖  15g 
 
あんこ  200g 
 

うすかわ饅頭の作り方

  1. 1.   あんこを10等分する。クッキングシートを3cm×3cm位にカットしておく。 
  2. 2.   <A>の材料をボウルにいれよく混ぜておく。 
  3. 3.   1の丸めたあんこを2の粉でまぶす。 
  4. 4.   別のボウルに水を用意し、3を網じゃくしにのせて、サッとくぐらせ、軽く水を切って2の粉のボウルに入れ、全体に粉をまぶす。この作業をもう一度行う。出来たものからクッキングシートにのせていく。 
  5. 5.   蒸気が上がった蒸し器に入れ、霧吹きをたっぷりして5〜6分中火で蒸す。蒸しあがったら皿に並べ、粗熱が取れたらラップをして保存する。 
  6.