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大豆とパリパリ大根

大豆とパリパリ大根の材料

【4人分 / 調理時間:15分】 
北海道産大豆ツルムスメ(ゆでたもの)  1cup(乾燥60g) 
大根  1/3本 
塩  小さじ1/2〜1 
醤油  適量 
柑橘類(すだち・かぼす・きず等)  適量 
 

大豆とパリパリ大根の作り方

  1. 1.   大根を1mmくらいの厚さのいちょう切りにする。 
  2. 2.   1をボウルに入れて塩でもみ、10分ほど置く。 
  3. 3.   2の大根の水気をキュッと絞る。 
  4. 4.   3の大根とゆでた大豆をお好みの量器に盛り、醤油を少しと柑橘類を絞って頂く。 
  5.