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スコーン

スコーンの材料

【6個分 / 調理時間:40分】 
サファイア  100g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
塩  ひとつまみ 
砂糖  大さじ1 又は 大さじ2 
無塩バター  25g 
プレーンヨーグルト  1/3cup 
 

スコーンの作り方

  1.       はじめに→天板を取り出してオーブン用ペーパーを敷き、オーブンは180℃に温めはじめる。 
  2. 1.   薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をフードプロセッサーに入れ、2〜3回パルスして混ぜる。バターは大きく切って加え、5〜6回パルスして粉の中にバターが切り混ざった状態にする。 
  3. 2.   ヨーグルトを加えて5〜6回パルスする。手で握ってみて軽くまとまるくらいがよい。 
  4. 3.   打ち粉をしたまな板に生地を取り出し、手粉をして四角くまとめ2つに折りたたむように重ねて軽く押し、これを2〜3回繰り返す。折っていくうちにまとまってくるので、無理にこねないこと。 
  5. 4.   生地をナイフで4等分して、1つずつ筒状になるように手で形を整える。 
  6. 5.   天板に生地を並べ、180℃のオーブンで約20分、薄い焼き色がつくまで焼く。 
  7.