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マフィン

マフィンの材料

【口径6cmのマフィン型8個分 / 調理時間:30分】 
ドルチェ  200g 
ベーキングパウダー  大さじ1 
塩  ひとつまみ 
砂糖  大さじ3 
バター  30g 
卵  1個 
牛乳  2/3cup 
<型用> 
オリーブオイル  少々 
業務用カメリヤ(打ち粉として)  少々 
 

マフィンの作り方

  1.       下準備 
  2.       ・プリン型にオリーブ油を薄くぬり、薄力粉をふって余分な粉ははたく。 
  3.       ・オーブンを180℃に温めはじめる。 
  4.       ・薄力粉、ベーキングパウダー、塩を軽く合わせる。 
  5. 1.   バターと砂糖をフードプロセッサーに入れ、卵を加え、スイッチを入れて砂糖が溶けてやわらかいクリーム状になるまで10〜15秒回す。牛乳を加えて1回パルスし、様子を見て4〜5回パルスする。 
  6. 2.   粉類の1/3量を加え、スイッチを入れて15秒ほど回し、クリーム状になったら残りの粉類を加えて4〜5回パルスする。 
  7. 3.   型に八分目くらいまで生地を入れる。スプーン2本を使うと入れやすい。 
  8. 4.   180℃のオーブンで15〜16分焼く。竹串をさして生地かついてこなくなれば焼き上がり。そのまま少しさましてから、竹串で型から離して取り出す。 
  9.        

マフィンのレシピは、こんな素材でも作れます

ドルチェ 

価格 216円/100g

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