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パンプキンドーナッツ

パンプキンドーナッツの材料

【5人分 / 調理時間:40分】 
かぼちゃ  200g 
業務用フラワー  100g 
ベーキングパウダー  小さじ2 
卵  1個 
牛乳  大さじ1 
粉糖  1/2cup 
シナモンパウダー  大さじ1/2 
揚げ油(オリーブ油)  適量 
<打ち粉> 
業務用カメリヤ  少々 
 

パンプキンドーナッツの作り方

  1. 1.   かぼちゃはワタと種を取ってくし形に切り、皮をむいて3等分に切り、耐熱皿に真ん中をあけて並べ、ラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。中までやわらかくなればよい。 
  2. 2.   あつあつのうちにフードプロセッサーに入れ、スイッチを入れて15〜20秒回し、少しさましてから卵と牛乳を合わせて入れ、スイッチを入れて5〜6秒回す。 
  3. 3.   粉類を合わせて入れ、8〜10回パルスして混ぜ、そぼろ状にする。 
  4.       ※この状態で生地がやわらかすぎたら粉を少し足して再度回す。 
  5. 4.   打ち粉をしたまな板に生地を取り出し、粉をふりながら直径2cm位の棒状にのばし、すこし押しつぶし、1〜1.5cmのぶつ切りにする。 
  6. 5.   揚げ油を160〜170℃に熱し、生地を入れて6〜7分ゆっくりと揚げる。色づいてふくらんでくればよい。油をきって、シナモンと粉糖を合わせてふる。 
  7.