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あん入り揚げ白玉

あん入り揚げ白玉の材料

【１５個分 / 調理時間：３０分】
白玉粉（寒晒粉）	１００ｇ
水	９０〜１００ｍｌ
あん	１５０ｇ
揚げ油	適量

あん入り揚げ白玉の作り方

1. １.   ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつたらしながら指先で練り、耳たぶくらいのやわらかさにする。ラップに包んで、室温で約３０分ねかせる。　
2. ２.   白玉の生地をあんこよりも少し大きめに丸め、手のひらにはさんで平らにつぶし、真ん中にあんこをのせ、少しずつやさしく包み込む。回しながら生地を浮かせるようにすると自然に包める。　
3. ３.   揚げ油を１６０〜１７０℃に熱して２を入れ、焦がさないように揚げる。色が少しつくくらいで、表面がプクッと割れたら取り出し、油をきる。　
4.       　

あん入り揚げ白玉のレシピは、こんな素材でも作れます

白玉粉（寒晒粉）　

価格 464円/100g

100 200 300 400 500 600 700 800 900 g

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 袋

白玉粉（極上）　

価格 529円/100g

100 200 300 400 500 600 700 800 900 g

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 袋

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