材料
【６個分】 宮城県北ササニシキ １合 福岡県産黒米 大さじ１ すし酢 大さじ２ すりごま 大さじ１ 稲荷の皮 ３枚 三つ葉 ６本 すりごま（飾り用） 適量
作り方
１. 洗った米を炊飯器に入れて水は普通より少なめに入れ、黒米を加えてよく混ぜて炊く。 ２. 炊き上がったら、すし酢を加え、冷ましながら切るように混ぜ、最後にすりごまを加えて混ぜる。 ３. 三つ葉をお湯でさっと茹でる。 ４. 稲荷の皮の３辺を切り、１枚の海苔状に広げる。 ５. 皮の長さの棒状にごはんを握り、皮で巻き、２か所を三つ葉で結ぶ。 ６. ２等分にカットして、上にすりごまを飾る。
