レンズ豆の炊き込みご飯

材料

白米　	２合（３００ｇ）　
アメリカ産赤レンズ豆　	大さじ４（４０ｇ）　
玉ネギ　	１/２個　
ニンニク　	ひとかけ　
胡椒　	少々　
塩　	小さじ１/２～１　
オリーブオイル　	大さじ１　
ローリエ　	１枚

作り方

１.   米は洗い炊飯器の目盛りに従って２合のところまで水を入れる。　
２.   レンズ豆を洗いザルにあけておく。　
３.   玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクは縦半分に切り、１に加える。　
４.   ３に塩、胡椒、オリーブオイル、ローリエを加え軽く混ぜ合わせて、炊飯器のスイッチを入れる。　
５.   炊き上がったら、２のレンズ豆を加え軽く混ぜ合わせ、炊飯器の蓋をして４０分蒸らす。　
※途中で一度上下をひっくり返すように混ぜると、豆に満遍なく火が通る。

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