材料
【約６０枚分 / 調理時間：８０分】 （菓）淡雪 １１０ｇ 蕎麦粉（輸入/ロール挽き） ９０ｇ バター １２０ｇ 砂糖 ７５ｇ ベーキングパウダー １ｇ
作り方
１. バターを柔らかくなるまで練り混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。 ２. １に、ふるっておいた小麦粉、蕎麦粉、ベーキングパウダーを加え、切るようにして合わせていく。 ３. 生地を棒状にして冷凍庫で約４０分休ませる。 ４. ３の生地を８ｍｍ位にスライスし、クッキングシートの上に並べ、１７０℃に温めたオーブンで約１５分焼く。 ５. 焼きあがったら網にのせて冷ます。
