バテューレ

材料

【直径１０ｃｍ約８枚分 / 調理時間：約５０分】　
パン用全粒粉　	１００ｇ　
水　	６６ｇ　
塩　	ひとつまみ　
揚げ油　	適量

作り方

１.   ボウルに全粒粉、塩をあわせ、水を少しずつ加えて混ぜ耳たぶ程度の硬さにこね、３０分ほどねかせる。　
２.   ８等分に分けてめん棒などで薄く丸くのばし（厚さ約２ｍｍ）高温に熱した油で揚げる。プクッと膨らんだら取り出して油をきる。

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