材料
【１８ｃｍ丸型１個分 調理時間６０分】 りんご １個 レモン １/２個 グラニュー糖 大さじ２ ＜Ａ＞ 卵 １個 砂糖 ３０ｇ 牛乳 ５０ｍｌ 溶かしバター ３０ｇ 塩 ひとつまみ ＜Ｂ＞ 上新粉（国産/胴搗） １００ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ シナモン 小さじ２
作り方
はじめに・・・型にクッキングシートを敷いておく（底と側面に合わせて）。りんごをイチョウ切りにし、ボウルに入れレモン汁をかけて軽くマリネしておく。
１. ＜Ａ＞の材料を泡立て器でよく混ぜ合わせる。
２. ふるった＜Ｂ＞の半分を１に加えよく合わせる。
３. ゴムベラに持ち替え、残りの＜Ｂ＞をさっくり混ぜる。
４. マリネしておいたりんごを３に加える。
５. ４を型に入れ、平らにならし表面にグラニュー糖をふり、１８０℃に温めたオーブンで約４０分焼く。
６. 冷ましてから型からはずす。
※とても壊れやすいので注意する。
