材料
【２人分 / 調理時間：１５分】 秋田特栽Mあきたこまち（玄米ご飯） 茶碗２杯分 万能ネギ ２本 青じそ ４枚 卵 ２個 牛乳 大さじ２ 納豆 １パック 白ごま 大さじ１ サラダ油 大さじ２と１/２ 塩・こしょう 各適量
作り方
１. 万能ねぎは小口切りにし、青じそはせん切りにして水にさらし、水気を絞っておく。 ２. 卵を溶きほぐして牛乳と塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、フライパンを熱し半量のサラダ油をなじませた中に流し入れ、手早く混ぜ込んで半熟状になったら取り出す。 ３. ２のフライパンに残りのサラダ油をなじませ、ご飯を加えて炒め、全体に油がなじんでパラッとしてきたら納豆を加え、中火で炒め合わせる。 ４. ３の納豆に火が通ったら納豆に添付されているたれと白ごまを加え、塩、こしょうで味を調え、最後に万能ねぎを加えてさっとひと炒めしたら火を止める。 ５. ４を器に盛り付け、２のスクランブルエッグをのせて青じそのせん切りをふんわりとのせる。
