食卓パン（２）

材料

【約８ｃｍ×１５ｃｍのローフ２本分】　
ドナウ　	３００ｇ　
インスタントドライイースト　	２ｇ　
塩　	６ｇ　
水　	１９０ｇ　
オリーブオイル　	大さじ１

作り方

１.   ミキシング　　 ２～３分（フードプロセッサー）/ オリーブオイル投入 / 約３０秒　
２.   一次発酵　　　 ２５～２８℃　２時間　
３.   分割　　　　　　２等分　
４.   ベンチタイム　 ３０分　
５.   成型　　　　　　 ローフ型　
６.   ２次発酵　　　　３５～３８℃　　４０分　
７.   焼成　　　　　　 ２１０℃　４０分

印刷する