オレンジのタルト

材料

【４人分】　
＜生地＞　
月ちくご　	１５０ｇ　
砂糖　	大さじ２　
オリーブオイル　	大さじ４　
溶き卵　	１個（５０～５３ｇ）　
蜂蜜　	大さじ５（１１０ｇ）　
オレンジの絞り汁　	大さじ２　
オリーブオイル　	小さじ１　
オレンジの皮　	１個分

作り方

１.   生地を作る。フードプロセッサーに薄力粉と砂糖を入れてひと回しし、オリーブオイルを加えてサラサラになるまで回す。溶き卵を加えて生地をまとめる。　
２.   ラップをして冷蔵庫で３０分ほど休ませる。　
３.   オーブンシートの上に生地を置いて麺棒で２～３ｍｍ厚さにのばし、端は折り曲げふちを作る。　
４.   フォークで空気穴をあけ、蜂蜜、オレンジの絞り汁、オリーブオイルをよく混ぜて１/２量を一面に流す。オレンジの皮の千切りを散らす。　
５.   オーブンシートごと天板にずらし、１９０℃のオーブンで１５分焼く。一度取り出し残りの汁を流し、さらに１２分焼く。ミントを飾る。

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