材料
【１８ｃｍの型１台分 / 調理時間：６０分】 ドルチェ ８５ｇ ベーキングパウダー ３ｇ 卵黄 ４０ｇ 砂糖Ａ ２０ｇ 熱湯 ４０ｇ サラダ油 ２５ｇ 卵白 １２０ｇ 砂糖Ｂ ６０ｇ バニラオイル 少々
作り方
１. ドルチェとベーキングパウダーをふるい合わせておく。 ２. 卵黄に砂糖Ａを加えハンドミキサーですり混ぜる。 ３. ハンドミキサーの高速で混ぜながら２に熱湯を少しずつ加え、続いてサラダ油を少しずつ加え、馴染んだら粉（ドルチェ）とバニラオイルを合わせる。 ４. 卵白に砂糖Ｂを数回に分けて加え、ピンと角がたつ状態まで泡立てる。 ５. ４のメレンゲの１/３の量を３に入れ合わせる。 ６. ５を２、３回に分けて４のメレンゲと気泡をつぶさないように混ぜ合わせる。 ７. 何も塗っていない型に６を流し入れ、１７０℃に温めたオーブンで約３５分焼く。
