プーリ

材料

【約１６枚分】　
全粒粉（強力）　	１００ｇ　
キタノカオリ　	１００ｇ　
水　	１２０～１３０ｇ

作り方

１.   全粒粉と強力粉を合わせ、水を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶ程度のかたさにこね、３０分ほどねかせる。　
２.   適量ずつに分けてめん棒などで薄く丸くのばし、高温に熱したオリーブオイルで揚げる。プクッと膨らんだら取り出して油をきる。

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