材料
【4人分 調理時間：約２時間】 白米 １cup（１８０ｇ） 北海道産エリモショウズ（乾燥） １/２cup（７５ｇ） さつまいも １５０ｇ 水 １０cup
作り方
１. 小豆はよく洗って水気をきり、厚手の鍋に入れて分量の水を加え強火にかけ煮立ったら弱火にし、蓋をして３０分ほど煮る。 ２. 米はよく洗ってザルに上げ、３０分ほどおく。さつまいもは皮付きのままよく洗ってひと口大に切り、水にさらして水気をきる。 ３. １の鍋に２の米を加えて鍋底から大きくひと混ぜし、沸騰したら再び蓋をして３０～４０分煮る。 ４. ３の鍋に２のさつまいもを加えてさらに１５～２０分煮る。小豆が割れてとろっとしてきたら火を止め、器に盛りつける。
