いろいろ豆のサラダ

材料

【６人分 / 調理時間：１５分】　
ゆでたアメリカレッドキドニービーンズ　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
ゆでたアメリカホワイトビーンズ　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
ゆでた北米産ガルバンゾ　　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
　　（などお好みの豆で）　
玉ねぎ　	１/２個　
にんにく　	ひとかけ　
鷹の爪　	１/２本　
オリーブオイル　	大さじ３～４　
塩　	約小さじ１/２～１　
こしょう　	少々　
レモン　	１個

作り方

１.   玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは４つに割り、鷹の爪は輪切りにし、ボウルに入れる。　
２.   に、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせ、続いて塩、胡椒、レモンを加え少し濃いめの味付けにする。　
      ※塩、レモンはお好みで加減して下さい。　
３.   ２へ水気をきった豆を加えやさしく混ぜる。　
      冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

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